Table anti-gaspi au réfectoire
L'équipe des éco-délégués a souhaité lutter contre le gaspillage alimentaire en réfléchissant à une solution pour éviter que certains produits encore consommables finissent à la poubelle.
Ils ont pris part à la Commission des Menus pour voir comment étaient élaborés les menus de la cantine, et notamment si les fruits et légumes étaient de saison et issus d'une production locale.
Ils sont aussi allés rencontrer le Chef cuisinier et l'agent comptable pour voir ce qu'il était possible de mettre en place.
Leur travail a débouché sur la mise en place au mois de décembre d'une table anti-gaspi au réfectoire. Le principe est le suivant : on y dépose les produits emballés non-ouverts (yaourt, fromage...) et les fruits entiers, offrant ainsi la possibilité à d'autres de les récupérer.
Un bilan doit être établi afin de mesurer l'impact réel sur le gaspillage.